Сили оборони шукають різних спеціалістів

Вакансія від 16 травня 2024
White Hills Hotel

Шеф-кухар у Ужгород

  • Обговорюємо індивідуально
  • White Hills Hotel

    Готельно-ресторанний бізнес; 10–50 співробітників
  • Ужгород, шукаємо у Києві
  • Повна зайнятість. Досвід роботи від 5 років.
Вакансію зараз переглядає 1 шукач. Відгукніться першим!
  • Відповідальність
  • Активність
  • Приготування страв
  • Інвентаризація
  • Розробка меню
  • Активна життєва позиція
  • Неконфліктність
  • Бажання вчитися і розвиватися
Показати всі навичкиЗгорнути навички

Опис вакансії

Готельно-ресторанний комплекс запрошує до співпраці Шеф-кухаря

Наш кандидат має успішний досвід роботи шеф-кухарем. Є творчою натхненною особистістю, з великим бажанням розвиватись та вдосконалювати свої навики. В нашому розумінні шеф-кухар не лише створює меню, а й управляє всіма процесами та ресурсами кухні.

Є хорошим лідером та прикладом для команди. Харизматичним, відповідальним, не конфліктним, з активною життєвою позицією. Вміє організувати роботу на процесах, знає та вміє забезпечити харчову безпеку на виробництві.

Знає та вміє підібрати та навчити команду. Є хорошим аналітиком, знається на операційних процесах кухні і дружить з цифрами.

Наш кандидат є ініціативним, самостійним, та, разом з тим, командним гравцем, для якого важливим є і процес і результат.

Ваша зона відповідальності:

  • Розробка меню, рецептур, його впровадження, вдосконалення;
  • Розробка технологічних і калькуляційних карт основного/сезонного меню;
  • Управління, контроль та організація роботи персоналу;
  • Повний виробничий контроль, організація виробництва, оптимізація процесів виробництва;
  • Робота з постачальниками, систематизація закупівель
  • Планування замовлень продукції відповідно поточних замовлень в ресторані;
  • Підбір посуду, обладнання, інвентаря за потребою;
  • Планові проведення інвентаризацій/ревізій; аналітика фудкосту; участь у ціноутворенні
  • Моніторинг ринку;
  • Впровадження та підтримання системи контролю якості та харчової безпеки

Умови праці:

  • гідну оплату — обговорюється індивідуально з кандидатом;
  • можливість професійної реалізації та розвитку
  • дружний, енергійний колектив, цікаву й насичену роботу
  • Розташування — центр міста

White Hills Hotel

Готельно-ресторанний бізнес, 10–50 співробітників

Більше про компанію

Схожі вакансії

Усі схожі вакансії

Статистика зарплат