Технолог харчової промисловості (м'ясний напрямок)

Міжнародна мережа ресторанів швидкого харчування Hesburger відкриває за сучасними технологіями завод з переробки м’яса, виготовлення напівфабрикатів та їх подальшого зберігання/заморозки, а також власний розподільчий центр.

Зараз ми шукаємо до себе в команду Технолога, який зможе організувати наладку і запуск найсучаснішої, високотехнологічної виробничої лінії. Наш ідеальний кандидат знає, як організувати: закупівлю та комплектацію м’ясопереробного обладнання; оформити комплект дозвільної документації; схеми технологічних процесів; управління персоналом.

У своїй роботі ми орієнтовані на високу якість нашої продукції, конкурентоспроможність та використання новітніх розробок у галузі харчової та переробної промисловості.

Вимоги до кандидата:

• Вища освіта в сфері харчових технологій;
• Практичний досвід на м’ясопереробному виробництві не менше 5 років;
• Знання нормативно-правової документації в галузі харчової промисловості;
• Знання законодавства в області сертифікації;
• Знання міжнародних стандартів якості;
• Впровадження принципів HACCP на підприємствах харчової промисловості;
• Знання Англійської мови

Основні обов’язки:

• Відкриття та організація повного циклу роботи виробництва м’ясної продукції з нуля;
• Розробка технологічних процесів для виробництва з урахуванням вимог до якості та ефективності;
• Практичні навички та відповідний контроль за обвалювання, жиловке, сортування, формуванню, термообробці, упаковці та зберігання м’яса (повний цикл);

• Навчання та надання консультацій з питань технологічних процесів персоналу виробництва;
• Управління витратами сировини та оптимізація виробничих процесів з метою зниження витрат;

• Взаємодія з закупівельною службою та іншими відділами компанії з метою забезпечення ефективного виробництва та виконання графіка виробництва;

• Організація, розробка і впровадження стандартів виробництва, контроль якості за системою НАССР;

• Впровадження нових рецептур та інгредієнтів з метою покращення продукції.

Ми пропонуємо:

• Офіційне оформлення з першого дня роботи;
• Конкурентоспроможну, стабільну та своєчасну заробітну плату;
• Можливість отримати відмінний досвід роботи на сучасному, великому підприємстві, що динамічно розвивається;
• Оплата відпуских та лікарняних;