• PRO

Валентина

Главный технолог, управляющий молочного производства

Зайнятість:
Повна зайнятість.
Вік:
39 років
Місто проживання:
Одеса
Готовий працювати:
Інші країни

Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.

Досвід роботи

Нач.производства и гл.технолог

з 12.2015 по нині (8 років 11 місяців)
ООО Титан, Килия (Пищевая промышленность)

Организация людей и тех.процесов на производстве.
Слежение за сан.состоянием производства.
Подбор всех ингридиентов на цельномолочные продукты на нат.основе и на заменителях,спредов разной жирности.
Сыров твердых и сырных продуктов,сыров розсольных ,творога и творожного продукта,плавленых сыров пастообразных и колбасных ломтевых.
Контроль всех тех.процесов.
Введение всех журналов.
Контроль за соблюдением требовань ISSO22000,9001.
Контроль за соблюдением норм на каждую единицу выпускаемой продукции.
Составление плана роботы производства на последующий день,с вечера.

В.о.директора.Гл.технолог

з 04.2012 по 12.2015 (3 роки 8 місяців)
Путильский молочный завод, Путила (Пищевая промышленность)

Лаборант бак-хим.анализа.Мастер цельномолочного цеха.Мастер сырцеха.Мастер маслоцеха

з 03.2005 по 12.2011 (6 років 9 місяців)
Хмельницкая маслосырбаза, Хмельницкий (Пищевая промышленность)

Прием молока,определение качества и сортировка.Давала допуск к выпуску цельномолочной продукции в реализацию,перед погрузкой проводила исследованья.
Закладка цельномолочной продукции,подбор заквасок,составление жиробаланса,заполнение соответствующих журналов.
Составление смеси на сыры твердые,мягкие,розсольные,пастеризация,если продукт сырный,то составление емульсии,гомогенизация и подача на сыроробную ванну,заквашиванье,сквашиванье и подальшее варение сыров по тех.процесу.
Подбор заквасок и составляющих сыров,ведение журналов и составление жиробаланса цеха.
Прием сливок,пастеризация,сепарация на сепараторах для высокожирных сливок,нормализация,преобразование на маслообразователях.
Если спред,составление рецептур и подбор жиров и емульгаторов,потом делаю закладку,пастеризую,нормализую и пропускаю через маслообразователь.
Введение журналов,составление жиробаланса.
Также работала на приемке молока,распределение молока и сепарация молока.Составление жиробаланса.

Освіта

Государственный Николаевский аграрный университет у

Переработка продкутов животноводства, Николаев (Николаевская обл.)
Вища, з 2008 по 2015 (6 років 9 місяців)

Проф.училище

Мастер цельномолочного цеха.Мастер -сыродел.Мастер-маслороб., Звенигородка
Середня спеціальна, з 2003 по 2005 (1 рік 8 місяців)

Во-время периода учебы,три раза в неделю ходили групой на молокоперерабатывающие предприятие,по-этому с теорией совмещали сразу практику!

Додаткова освіта та сертифікати

Українська Асоціація Досконалості та якості

5 днів

Знання і навички

  • Пользователь ПК

Додаткова інформація

Курсы, тренинги, сертификаты


Семінари на теми ,які стосуються виробництва молочних продуктів.(м.Одесса,м.Львів,м.Київ)
Год окончания 2016
Відвідувала багато семінарів в період з 2009-2016 р.

Курси освоєння системи управління якістю та безпечністю харчових продуктів(НАССР)(м.Миколайв)
Год окончания 2013
Отримала сертифікат,який підтверджує мою кваліфікацію в проведенні внутрішнніх аудитів на підприємстві та знання системи НАССР.

Дополнительная информация


Водительское удостоверение
Добре володію комп*ютером,можу працювати в Excel ,Word,також можу працювати в системі 1С.

Схожі кандидати

Усі схожі кандидати


Порівняйте свої вимоги та зарплату з вакансіями інших підприємств: