Кухар, заготівельник

Вакансія: Кухар, заготовщик

Локація: Одеса

Вітаємо! «Рибний Ряд» — місце, де чорноморська риба та одеські традиції оживають у кожній страві. Ми пишаємося своєю командою і запрошуємо до себе кухаря-заготовщика, який поділяє наш підхід до якості, творчості та любові до гастрономії.

Що входитиме у ваші обов’язки:

• Підготовка інгредієнтів для основних страв (чистка, нарізка, маринування риби, овочів тощо).
• Дотримання технологічних карт, стандартів якості та санітарних вимог.
• Участь у створенні заготовок для гарячих, холодних та фірмових одеських страв.
• Своєчасна підготовка напівфабрикатів для подальшої роботи кухарів.
• Ведення обліку використаних продуктів та контроль залишків.
• Підтримка чистоти й порядку на робочому місці.

Які задачі ви будете виконувати:

• Готувати рибу та морепродукти до приготування (очищення, філеювання, нарізка).
• Працювати із сезонними овочами, спеціями, соусами — готувати все необхідне для шеф-кухаря.
• Зберігати підготовлені продукти згідно з нормами.
• Допомагати команді кухні в пік навантаження.
• Пропонувати ідеї для покращення процесів чи нових заготовок — ми цінуємо ініціативу!

Що потрібно, щоб приєднатися до команди:

• Досвід роботи кухарем або заготовщиком від 1 року (кафе, ресторан, їдальня тощо).
• Вміння працювати з рибою та морепродуктами буде перевагою.
• Знання основних правил гігієни та санітарії.
• Охайність, відповідальність, уважність до деталей.
• Вміння працювати в команді, пунктуальність.
• Бажання вчитися та розвиватися разом із нами.

Ми пропонуємо:

• Стабільну заробітну плату 20 000 — 35 000 грн (залежно від досвіду та результатів).
• Офіційне працевлаштування.
• Мотиваційні бонуси за відмінну роботу.
• Корпоративне навчання й можливості для професійного і кар'єрного росту.
• Медичне страхування та соціальний пакет.
• Дружню, згуртовану команду, яка підтримує нових колег і ділиться досвідом.
• Сучасну кухню та обладнання.
• Участь у гастрономічних подіях, конкурсах та майстер-класах.
• Комфортний графік і турботу про ваш добробут.

«Рибний Ряд» — це не просто робота, а місце, де можна зростати, знаходити однодумців і створювати страви, якими пишається вся Одеса. Якщо ви любите кухню, поважаєте традиції, але цінуєте новаторство — чекаємо саме на вас!

Долучайтесь до нашої команди та розкрийте свій талант разом із «Рибним Рядом»!