Завідувач виробництва (їдальня)

Ми шукаємо досвідченого Завідувача виробництва який вміє організовувати роботу кухні, впроваджувати нові страви, ефективно керувати командою та контролювати всі процеси від закупівель до видачі готових обідів.

Це робота для тих, хто не боїться великих обсягів та відповідальності, любить порядок на кухні й розуміє сучасні стандарти у харчовому виробництві.

Ваші обов’язки:

• Розробка та впровадження нового меню;

• Створення технологічних і калькуляційних карт у програмі 1С «Управління рестораном»;

• Проведення списань та інвентаризацій, зведення результатів;

• Закупівля сировини та господарських товарів (2 рази на тиждень);

• Комунікація з постачальниками, контроль поставок;

• Контроль роботи кухні: приготування страв, заготовки, дотримання СанПіну;

• Навчання нових співробітників, введення у робочі процеси.

Вимоги до кандидата:

• Досвід роботи від 2 років у сфері громадського харчування (столові, кафе, кулінарії, корпоративне харчування);

• Вміння складати та працювати з технологічними картами;

• Знання програми 1С: Управління рестораном;

• Відповідальність, охайність, вміння працювати в команді.

Умови роботи:

• Працевлаштування згідно КЗпП з першого робочого дня;

• Графік з Пн по Пт, з 07:00 до 15:00 (Сб-Нд вихідні);

• Стабільна зайнятість без сезонних коливань;

• Робота у сучасній організованій кухні;

• Підтримка в адміністративних процесах.

Чекаємо на твоє резюме з вказаними побажаннями по з/п.