Бренд-шеф

Домашня Редакція — мережа ресторанів української кухні, наші заклади представлені у м.Хмельницький та Кам’янець-Подільський. Наразі ми активно масштабуємося та маємо 4 активі заклади, тому у пошуку нової позиції — Шеф-кухар/Бренд-шеф.

Локально — м.Хмельницький, готові розглянути кандидатів з інших міст, які готові до переїзду.

Основна мета посади — розвиток внутрішніх процесів та покращення меню.

Функціональні обов’язки:

• Проведення аналізу існуючих бізнес-процесів ресторанного напрямку та надання плану щодо їх покращень з термінами
• Оновлення меню, розробка ТТК та калькуляцій
• Проведення навчання по новим позиціям меню
• Систематичний контроль якості продукції власного виробництва на всіх етапах, впровадження стандартів якості
• Аналіз діючих стандартів технології та чек-листів
• Підбір персоналу
• Навчання та контроль роботи команди
• Виконання планових показників

Вимоги:

• Досвід роботи на аналогічній посаді від 2 років
• Високий рівень кулінарних знань та навичок
• Уміння вибудовувати концепцію та стиль під вимоги бренду
• Експертні навички роботи з калькуляційними та технологічними картами
• Досвід у підборі та розвитку персоналу
• Високий рівень комунікації
• Ініціативність, проактивність

Ми пропонуємо:

1. Офіційне працевлаштування
2. Заробітну плату вище ринкової (ставка + бонуси визначаємо за результатами спілкування)
3. Відкриту корпоративну культуру
4. Можливість горизонтального та вертикального розвитку
5. Відсутність мікроменеджементу
6. Гнучкий графік роботи
7. Харчування за рахунок компанії, бонуси, премії та різні інші «плюшки»
8. Молоду амбітну команду та прогресивних керівників

Вакансія передбачає 2 етапи відбору

1. онлайн-інтерв'ю з HR
2. особиста зустріч із керівниками

[откликнуться]