Кухар-універсал

Опис вакансії

Вимоги: правильне і своєчасне виконання завдань відповідно до своєї посадової інструкції

Умови роботи:

Кухар повинен мати відповідну професійну підготовку.
У своїй діяльності кухар керується технологією приготування страв, правилами виробничої санітарії, правилами користування кухонним обладнанням, правилами і нормами охорони праці, техніки безпеки і протипожежного захисту. Правилами внутрішнього розпорядку закладу.

Обов’язки:

представлення страв у фуршетному вигляді відповідно до стандартів компанії;
приготування страв за стандартами;
раціональне управління запасами, мінімізація відходів;
забезпечення необхідної форми подачі страви;
дотримання чистоти і охайності на робочому місці;
зберігання кухонних приладів у належному технічному стані;
інформування старшого за посадовим підпорядкуванням про будь-які виявлені фактори ризику;
інформування старшого за посадовим підпорядкуванням про всі аспекти приготованих страв, зокрема про їхню свіжість, інгредієнти, які скоро закінчаться, продукти, які потрібно замовити, та будь-які інші проблеми, які можуть ускладнити або унеможливити виконання їхніх обов’язків.