Менеджер ресторану

Історія нашого гастрохолдингу «ІНАКШІ» — це спроба зберегти українську кулінарну традицію та зробити їжу нашої країни популярною у всьому світі.

Ми досліджуємо український спадок, вдосконалюємо, розвиваємо старі ідеї (рецепти, техніки приготування) та передаємо їх далі: далі одне одному, далі нашим гостям і усім наступним поколінням. Наші нащадки будуть нами пишатися. Ми відкриваємо Україну!

Ресторан «Полтава» шукає сильного менеджера, який вміє організувати роботу команди, тримати високий рівень сервісу та створювати атмосферу, заради якої гості хочуть повертатися.

Нам потрібна людина, яка не просто контролює зміну, а бачить зал цілісно: гостей, команду, швидкість роботи, якість сервісу та всі деталі, що впливають на враження від ресторану.

Основні задачі:

• організація та контроль роботи ресторану протягом зміни;
• управління командою залу та координація роботи з кухнею і баром;
• контроль дотримання стандартів сервісу;
• робота з гостями, вирішення нестандартних і конфліктних ситуацій;
• проведення планерок та постановка задач команді;
• адаптація й навчання нових працівників;
• контроль дисципліни, зовнішнього вигляду та готовності команди до зміни;
• контроль відкриття та закриття ресторану;
• робота з касовою дисципліною та внутрішньою звітністю;
• участь у покращенні сервісу та операційних процесів ресторану.

Ми очікуємо:

• досвід роботи менеджером/адміністратором ресторану;
• розуміння стандартів якісного ресторанного сервісу;
• сильні організаційні та комунікаційні навички;
• вміння працювати з командою: ставити задачі, контролювати та давати зворотний зв’язок;
• впевненість у комунікації з гостями;
• відповідальність, системність та уважність до деталей;
• здатність самостійно приймати рішення в межах своєї зміни.

Для нас важливо, щоб менеджер був присутнім у залі, бачив гостей і команду та реально керував процесом, а не лише займався адміністративними задачами.

Ми пропонуємо:

• 40 000 грн за 15 відпрацьованих змін;
• графік на вибір: 2/2 або 3/3;
• робочий час: 10:00−22:00;
• стабільну та своєчасну оплату;
• роботу в сильному ресторанному проєкті;
• можливість впливати на сервіс і внутрішні процеси;
• підтримку операційної команди та зрозумілі стандарти роботи.

Якщо ви любите ресторанну сферу, вмієте працювати з людьми та хочете відповідати не просто за «зміну», а за якість роботи ресторану протягом дня — будемо раді познайомитися.

Ми будемо раді розглянути ваше резюме, до зустрічі!

0637074489Показати телефон- Олександра