Завідувач виробництва кулінарної продукції

Завідувач виробництва кулінарної продукції мережі маркетів Моллі

Місце роботи: Черкаси

Організація виробничого процесу:

• Організація роботи команди кухарів.
• Організація роботи команди пекарів.

• Розробка та впровадження технологічних карт на страви, випічку.
• Впровадження нових рецептів і кулінарних технологій.
• Створення асортименту страв, який враховує сезонність та задоволняє попит споживачів.
• Вибір постачальників якісної сировини та контроль за своєчасною доставкою продуктів.
• Контроль якості сировини, напівфабрикатів і готових страв.
• Контроль за залишками продуктів на складі та їх використанням.
• Вивчення сучасних трендів у гастрономії та їх адаптація до потреб споживачів.
• Забезпечення дотримання норм харчової безпеки та санітарно-гігієнічних правил.

Вимоги:

• Досвід роботи на посаді завідувача виробництва страв, технолога закладу харчування від 2 років
• Креативність та вміння працювати в команді
• Відповідальність та організованість
• Розуміння сучасних тенденцій у гастрономії

Умови:

• Графік роботи: 5-ти денний, з 08.00 до 17.00, понеділок-п'ятниця
• Конкурентна заробітна плата

Якщо ви відповідаєте вимогам та бажаєте приєднатися до нашої команди, зателефонуйте за контактним номером 067 462 08 73Показати телефон