Завідувач виробництва

В КНП «ПСИХІАТРІЯ» терміново потрібен завідувач харчоблоком

Вимоги:

Повна або базова вища освіта (спеціаліст, бакалавр, молодший спеціаліст) за одним з напрямів підготовки «Економіка і підприємництво», «Торгівля», «Харчова технологія та інженерія» (спеціальність «Технологія харчування»).

Умови роботи:

• Відповдно до КЗпП Українп,
• графік роботи з понеділка по п’ятницю з 09.00 до 17.30 години.
• Щорічна відпустка 28 к.д.

Обов’язки:

• Повинен кваліфіковано володіти питаннями організації харчування у лікарнях та знати планування та технології виробництва, вимоги до якості страв і кулінарних виробів, правила складання меню, норми розходу сировини, облік та видачу страв, їх калькуляцію, санітарні правила і норми збереження сировини та готової продукції, правила техніки безпеки, виробничої санітарії та гігієни, сучасні моделі технологічного устаткування і принципи його роботи.
• Завідувач виробництвом складає замовлення на необхідні продовольчі товари та сировину. Бере участь у складанні меню-розкладу.

Завідувач виробництвом харчоблоку безпосередньо відповідає:

• за організацію безперебійного функціонування харчоблоку та забезпечення хворих якісним харчуванням;
• за правильну розстановку та організацію праці працівників харчоблоку, проведення заходів щодо систематичного підвищення їхньої кваліфікації та контроль за виконанням ними трудової та технологічної дисципліни;

телефон 044 503−87−88Показати телефон