Бармен

Бармен Mozart Resto Group відповідає за приготування та подачу напоїв відповідно до стандартів закладу, підтримку високого рівня сервісу та забезпечення комфортної атмосфери для гостей. Головна мета — забезпечення якісного обслуговування та підтримка позитивного іміджу закладу.

Основні кваліфікаційні вимоги:

• Досвід роботи барменом від 1 року.
• Знання класичних та авторських коктейлів, технологій приготування напоїв.
• Вміння працювати з кавовим обладнанням.
• Дотримання санітарно-гігієнічних норм та правил роботи з продуктами харчування.
• Володіння державною мовою на високому рівні.
• Базові знання про алкогольні напої, їх поєднання та особливості подачі.
• Вміння працювати в команді та адаптуватися до швидкого темпу роботи.

Основні обов’язки:

• Приготування та подача напоїв згідно технологічних карт та стандартів Mozart Resto Group.
• Обслуговування гостей за барною стійкою, приймання замовлень, консультації щодо напоїв та їх поєднання.
• Підтримка чистоти барної зони, обладнання та інвентарю.
• Контроль наявності необхідних інгредієнтів, витратних матеріалів, облік використання та передача списку на закупівлю Адміністратору або Керуючому закладу.
• Дотримання стандартів сервісу та створення приємної атмосфери для гостей.
• Підготовка бару до відкриття та закриття зміни (інвентаризація, поповнення запасів, звітність).
• Інформування гостей про спеціальні пропозиції, нові коктейлі та акції.
• Відповідальність за правильне зберігання алкогольних напоїв та їх облік.
• Співпраця з персоналом залу та кухні для забезпечення якісного сервісу.
• Дотримання правил продажу алкоголю, законодавчих вимог та внутрішніх регламентів закладу.