Технолог готельно-ресторанного комплексу

SEVEN LAKES — новий готельно-ресторанний комплекс для сімейного відпочинку, розташований на території 320 гектарів природи. У нас: ресторан, готель, будинки, зони відпочинку біля басейну, гриль-зони, риболовля та сад.

Ми створили місце, де гості можуть насолодитися сервісом, затишком і спокоєм серед води, лісу та комфорту.

Шукаємо технолога, який готовий будувати кухню «з нуля», впроваджувати стандарти якості й залишити свій слід у новому проєкті.

Ми пропонуємо:

• гібридний графік роботи, 5/2;
• заробітну плату за результатами співбесіди;
• трансфер від метро Славутич та Осокорки;
• можливість будувати систему з нуля (обʼєкт тільки запускається);
• живий, динамічний проєкт — точно буде цікаво ;)

Очікуємо від кандидата:

• досвід роботи від 2-х років технологом у HoReCa або ж на харчовому виробництві;
• володіння програмами Excel, Сервіо, ВАС;
• практичне розуміння облікових процесів: приходи, інвентаризації, списання, калькуляції;
• знання процесів кухні, бару, складу, готелю.
• системність, уважність, ініціативність, бажання зробити круто та якісно.

Твоєю відповідальністю будуть:

• розробляти та впроваджувати технологічні карти для всіх точок комплексу: готель, ресторан при готелі, гриль-ресторан, ресторан біля басейну, три бари та мінібари в номерах;
• вести калькуляції, рахувати фудкост, допомагати у ціноутворенні;
• оновлювати файли з вагою, цінами, порціями, брутто/нетто;
• організовувати та контролювати інвентаризації: залишки, списання, норми витрат;
• оформлювати приходи продуктів у програмі, вести облік руху товару;
• прописувати та впроваджувати стандарти приготування і подачі;
• тісно співпрацювати з кухнею, баром, бухгалтерією, постачальниками.

Знаходимось за адресою: Київська обл., вул. Центральна, 186 (15 хвилин від метро Славутич).

Зацікавила пропозиція? — Залишай свій відгук або ж надсилай резюме на пошту: [відгукнутися]