Бармен-адміністратор

Вимоги:

• Повноліття (18+ років)
• Досвід роботи на посаді бармена або адміністратора — від 1 року (бажано)
• Знання техніки обслуговування, етикету, культури подачі напоїв
• Знання касової дисципліни, обліку продажів
• Вміння працювати з POS-системами, терміналами

Умови роботи:

• Позмінний графік
• Гнучкість графіка можлива за домовленістю.

Фіксована погодинна ставка або ставка + відсоток від продажів/чайові;

Обов’язки:

1. Приготування алкогольних і безалкогольних напоїв згідно з рецептурами.

2. Подання напоїв і коктейлів відвідувачам бару або персоналу залу.

3. Сервірування барної стійки, підтримка її чистоти й порядку.

4. Контроль наявності товару (алкоголю, соку, сиропів, льоду тощо), ведення обліку залишків.

5. Дотримання правил зберігання продукції, контроль термінів придатності.

6. Прийом товару, перевірка якості, ведення накладних.

7. Координація роботи обслуговуючого персоналу в залі (офіціанти, прибиральники).Контроль за якістю обслуговування гостей.

8. Вирішення конфліктних ситуацій або скарг клієнтів на місці.

9. Бронювання столиків, прийом дзвінків і онлайн-замовлень.

10. Облік змін, заповнення звітної документації, передача каси.

11. Звітування перед керівництвом щодо виручки, інвентаризацій, змін.