Директор, менеджер ресторану

Вакансія: Директор/Менеджер ресторану «ЗАЛИВ» (екокомплекс)

Вас вітає «ЗАЛИВ» — екокомплекс, який поєднує сучасний підхід до гостинності та турботу про природу. Ми створюємо атмосферу відпочинку, затишку і смачного дозвілля для наших гостей, тому шукаємо людину, яка зможе розділити наші цінності та очолити ресторанний напрямок.

Про посаду

Ваша головна мета — організувати бездоганну роботу ресторану, забезпечити високий рівень сервісу для гостей, мотивувати команду та брати участь у стратегічному розвитку комплексу.

Ключові обов’язки:

• Повний операційний менеджмент ресторану: організація робочих процесів, контроль стандартів обслуговування, управління командою.
• Формування ефективної команди: підбір, навчання та мотивація персоналу.
• Взаємодія з постачальниками, контроль якості продуктів та запасів.
• Ведення адміністративної та фінансової звітності, участь у бюджетуванні.
• Розробка і впровадження акцій, маркетингових та сервісних ініціатив для залучення гостей.
• Робота з відгуками, розв’язання нестандартних ситуацій, підтримка позитивної репутації ресторану.
• Взаємодія з керівництвом комплексу щодо розвитку сервісу та підвищення задоволеності гостей.

Якого спеціаліста ми шукаємо:

• Досвід роботи на керівних позиціях у сфері ресторанного бізнесу від 5 років (керуючий, директор, менеджер ресторану).
• Вища освіта (готельно-ресторанна справа, менеджмент або суміжні спеціальності — буде перевагою).
• Вміння керувати командою, організовувати роботу з урахуванням стандартів гостинності.
• Сильні організаційні навички, уважність до деталей, відповідальність.
• Знання стандартів сервісу, HACCP, основ фінансового менеджменту.
• Відкритість до змін, ініціативність, вміння знаходити рішення у складних ситуаціях.

Що ми пропонуємо:

• Офіційну зайнятість та стабільну виплату заробітної плати (15 000 — 25 000 грн, залежно від досвіду).
• Роботу у проєкті, що розвивається, ідеї якого спрямовані на екологічність та якість сервісу.
• Дружню, підтримуючу команду однодумців.
• Можливість впливати на розвиток ресторану та всієї мережі, реалізовувати свої ідеї.
• Постійний розвиток — підтримуємо навчання та професійне зростання.

Якщо ви відчуваєте, що ресторанний бізнес — це ваша стихія, маєте досвід та бажання впроваджувати нові ідеї, працювати у сучасному форматі — запрошуємо познайомитися ближче!

Будемо раді бачити у команді людину, яка цінує якість, екологічний підхід та комфорт для гостей.