Шеф-кухар мережі кав'ярень

Привіт!

Ми —Бакара кава. Це не просто кав’ярні. Це місце, де деталі мають значення. Ми віримо в щирий сервіс, смачні сніданки, які хочеться фотографувати, і процеси, які працюють.

І зараз ми шукаємо ШЕФ-КУХАРЯ мережі кав’ярень Бакара кава в місто Чернівці — людину, яка зможе разом із нами створювати місце, куди хочеться повертатись.

Що тебе чекає:.

• проведення аудитів кухні: оцінка якості роботи кухарів, дотримання стандартів приготування та подачі, чистота, організація процесів;
• запуск нових страв і сезонних змін у тандемі з бренд-шефом: тестування, адаптація рецептів, розрахунок техкарт, описи нових страв, підбір посуду, інвентарю та обладнання;
• контроль якості продукції від внутрішнього кулінарного цеху та зовнішніх постачальників;
• прорахунок вартості страв, забезпечення вигідного балансу між якістю та витратами, оптимізація порцій/технологій.;
• аналіз результатів інвентаризації, виявлення нестач/надлишків;
• оптимізація обсягів закупівель, прогнозування потреб;
• допомога в організації та безпосередня участь у поп-апах і маркетингових подіях;
• опрацювання відгуків гостей: виявлення проблеми, обговорення з командою;
• контроль справності інвентарю та обладнання;
• участь у відкритті нових кав’ярень.

Чекаємо на тебе, якщо ти:

• маєш досвід шефом\су-шефом від 3 років;
• вмієш бути частиною команди;
• вмієш адаптуватися, швидко мислити і реалізовувати кухонні ідеї в реальність;
• маєш високорозвинену гастрономічну культура та чуття на смак;
• вмієш або ж готовий вчитись презентувати страви, вести внутрішні міні-тренінги.

Ми пропонуємо:

• графік роботи: ПН-ПТ, 9:00—18:00 (можливе коригування в межах задач і пріоритетів);
• локація: офіс — вул. Каденюка, 21, кулінарний цех та кав’ярні Бакара кава;
• можливість розвитку в динамічній компанії;
• офіційне працевлаштування;
• оплату, яка відповідає твоєму професіоналізму;
• корпоративні переваги: знижки на продукцію компанії, регулярні тімбілдинги та внутрішні заходи для команди;
• відкриті до таланту з інших міст — допоможемо з житлом та переїздом.

Якщо в описі ти впізнав себе або тобі близький наш підхід до роботи — будемо раді познайомитися!

Не зволікай! Надсилай своє резюме, телефонуй, щоб познайомитись одразу: (066) 555 40 14Показати телефон — Яна.

Або ж переходь за посиланням та ми самостійно з тобою зв’яжемось: https://bit.ly/4lPn5nh