Керуючий кафе Druzi Cafe

Привіт! Ми — команда Dreamers, один з лідерів у сфері гостинності в Україні. Ми створюємо проєкти на перетині інвестицій, девелопменту та гостинності — простори, куди хочеться повертатись. Наші проєкти, такі як УЛІС, DREAM Hostels та Druzi Cafe, вже завоювали серця багатьох.

Ми шукаємо досвідченого та цілеспрямованого керівника для позиції Директора/ки / Керуючого/ої DRUZI Cafe у Львові. Ця роль вимагає стратегічного підходу до управління операційною діяльністю закладу, забезпечення фінансової ефективності та високих стандартів сервісу. Якщо ви готові/а очолити команду, оптимізувати процеси та сприяти сталому розвитку бренду, ми запрошуємо вас долучитися до нашої команди Dreamers.

Яка твоя роль?

Ти будеш відповідати за щоденну операційну діяльність кафе DRUZI Cafe у Львові, його фінансову результативність, бездоганну якість обслуговування, високу командну ефективність і локальну привабливість бренду. Твоя роль поєднуватиме лідерство на локації, системне управління процесами, активну участь у продуктовому розвитку та впровадження творчих ініціатив, що відповідають очікуванням цільової аудиторії та посилюють позиції закладу.

Чим ти будеш займатися?

• Операційне лідерство: Забезпечуватимеш безперебійну роботу кафе, управлятимеш командою, складатимеш графіки, контролюватимеш усі процеси від відкриття до закриття, включаючи стандарти чистоти та обслуговування;
• Фінансова ефективність: Відповідатимеш за контроль витрат, формування та аналіз ключових фінансових звітів (P&L, BL, CF), підготовку щотижневої звітності;
• Маркетинг та події: Ініціюватимеш та організовуватимеш регулярні тематичні події, вечірки та спеціальні акції для залучення та утримання аудиторії; налагоджуватимеш співпрацю з локальними партнерами;
• Продукт та якість: Активно братимеш участь у формуванні та оновленні меню кухні й бару; контролюватимеш якість приготування страв за технологічними картами та дотримання стандартів HACCP; забезпечуватимеш відповідність отриманих товарів документам;
• Вдосконалення досвіду гостя: Постійно аналізуватимеш потреби гостей та впроваджуватимеш зміни в продукті та сервісі на основі зворотного зв’язку;
• Робота з системами: Активно використовуватимеш функціонал облікових програм для управління продажами, контролю складу, персоналу та фінансових операцій.

Ти — наш ідеальний кандидат/ка, якщо:

• Маєш досвід управління кафе або іншим закладом у сфері F&B;
• Розумієшся на роботі на кухні, знаєш стандарти HACCP та вмієш працювати з технологічними картами;
• Маєш досвід управління командою (бажано від 20 людей);
• Маєш досвід роботи з бюджетами (P&L, BL, CF), та розумієш фінансові показники закладу;
• Впевнено працюєш з iiko/Syrve або іншими обліковими програмами (Poster, 1С);
• Маєш відмінне візуальне відчуття та зосереджений/а на бездоганному сервісі;
• Ти вмієш перетворювати зворотний зв’язок на конкретні дії;
• Бонусом буде досвід організації заходів та поп-апів в закладі.

Наші ключові очікування:

• Забезпечення прибуткової роботи кафе згідно з планом;
• Залучення й утримання постійної аудиторії та зростання лояльності гостей;
• Проведення регулярних тематичних подій для підвищення привабливості кафе;
• Активна участь у формуванні та оновленні меню кухні й бару;
• Формування сильної команди з низьким рівнем плинності;
• Забезпечення високої якості сервісу та страв, що відповідає стандартам HACCP та технологічним картам.

Що ми пропонуємо?

• Роботу в дружньому колективі, об'єднаному спільними цінностями;
• Конкурентну оплату, що відповідає твоєму досвіду та відповідальності;
• Можливість навчатися за рахунок компанії та постійно розвиватися;
• Програму лояльності для членів команди в мережах УЛІС, DRUZI Cafe, DREAM Hostels.

Зацікавило? Надсилай своє резюме! Будемо раді познайомитися!