Сушеф, менеджер кухні

Шукаємо амбітного Су-шефа / Помічника Бренд-шефа в мережу ресторанів різних брендів по доставці Суші в таких містах як Хмельницький, Луцьк, Рівне, Черкаси та Кам’янець-Подільський.

Для тебе ця вакансія, якщо ти:

• * Працював шеф-кухарем, старшим су-шефом або провідним кухарем у великих доставках, але прагнеш розвиватися, масштабуватися та виходити на рівень мережевого менеджменту.
• Досконало розумієшся на операційних процесах кухні, правилах товарного сусідства, маркуванні, проведенні інвентаризацій та роботі з кухонним обладнанням.
• * Готовий до регулярних та динамічних відряджень містами мережі (компанія повністю забезпечує бенефіти у вигляді покриття витрат на дорогу, паливо та комфортне проживання).
• * Любиш та вмієш навчати кухарів не лише словом, а й особистим прикладом — без крику та нервів, але з позиції професійного авторитету та залізобетонних стандартів компанії. 📋

Коротко про твої обов’язки (детальніше — на співбесіді):

1.Контроль стандартів (Аудит): Регулярні виїзди на точки для контролю дотримання ТК до грама. Проведення внутрішніх аудитів, заповнення чек-листів та жорстке виправлення порушень.

2.Навчання та адаптація: Ведення стажерів, проведення первинних ознайомлень із процесами, навчання лінійного персоналу стандартам роботи мережі.

3.Операційний контроль: Контроль залишків, термінів зберігання напівфабрикатів та сировини, аналіз і оперативне виправлення помилок кухарів на місцях.

4.Робота з меню: Спільна участь із Бренд-шефом у розробці, пропрацюванні та введенні нових позицій, сезонних оновлень та спешл-пропозицій.

5.Запуск нових ТТ: Допомога Бренд-шефу під час відкриття нових кухонь у регіонах: участь у наборі команди, налаштування обладнання та правильна розстановка процесів «з нуля».

💎 Що ми даємо та гарантуємо:

• 💰Гроші: Стабільна, висока заробітна плата, що повністю відповідає твоєму рівню кваліфікації (виплати без затримок).
• 🚗Компенсації: Повне фінансове забезпечення всіх відряджень (транспортні витрати, проживання, амортизація).
• 📅Гнучкий графік: Робота в динамічному темпі, де ми орієнтуємося на реальний результат, а не на відсиджені години.
• 📈Кар'єрний вибух: Постійна робота в команді безпосередньо з Бренд-шефом, де ти гарантовано виростеш із лінійного кухаря у топового менеджера ресторанної справи.

Якщо ти готовий вийти на новий рівень і стати лідером нашої кухонної команди — відправляй резюме або телефонуй! 0977899029Показати телефон — Оксана