Керуючий рестораном у Славсько

​​Шукаємо сильного керуючого, який готовий долучитися до проєкту на етапі створення концепції та взяти на себе повну відповідальність за запуск і подальше управління рестораном.

Це роль для людини, яка вміє не просто керувати, а будувати з нуля, приймати рішення та доводити проєкт до результату.

Що ми пропонуємо:

• Роботу в успішній команді яка має портфолио успішно реалізованих проєктів в ресторанній та готельній сферах
• Можливість долучитися до проєкту на етапі створення
• Вплив на концепцію та фінальний результат
• Повноцінна управлінська роль
• Робота в сильній локації з потенціалом розвитку
• Оплату праці, що відповідає вашому досвіду та знанням

Ключові задачі:

• Участь у формуванні концепції
• Підготовка ресторану до запуску «з нуля»
• Формування команди та структури
• Запуск і стабілізація роботи закладу
• Подальше управління всіма процесами
• Робота з сезонністю та піковими навантаженнями
• Планування команди під різні періоди завантаження
• Управління бюджетом і економікою ресторану
• Прийняття рішень у процесі запуску та турбулентності

• Досягнення цілей запуску та виходу на стабільні показники

Наш ідеальний кандидат має:

• Досвід роботи керуючим ресторану від 3+ років
• Досвід запуску або участі в запуску проєктів
• Бажано досвід у курортних / сезонних локаціях (Буковель, Карпати)
• Розуміння сезонності, управління навантаженням, економіки ресторану
• Самостійність у прийнятті рішень
• Вміння працювати в умовах невизначеності
• Орієнтація на результат, а не процес
• Здатність вести конструктивний діалог із власниками

Кого ми шукаємо

Лідера, який:

• бере відповідальність, а не чекає інструкцій
• вміє працювати через рішення, а не через проблеми
• приносить не «складно», а варіанти як зробити
• здатен витримувати динаміку запуску та не втрачати фокус

Це проєкт не для «підтримки роботи», а для створення і запуску. Тож якщо ви впевнений в собі лідер, проактивна та націлена на результат людина, надсилайте свій відгук.