Керівник ресторану

30 000 грн гарантовано + 4% від чистого доходу ресторану.

Повна зайнятість та офіційне працевлаштування.

Відповідальність за команду, сервіс, собівартість і фінансовий результат.

Повноваження: організація змін, графіків, закупівель, інвентаризацій та впровадження обґрунтованих рішень.

Локація: центр Трускавця.

Ресторан VAVEL' шукає керівника, який організує стабільну роботу закладу та відповідатиме за якість сервісу й операційний результат.

Зона відповідальності:

• організація щоденної роботи ресторану та контроль відкриття і закриття змін;
• управління командою, графіками, адаптацією, навчанням і дисципліною;
• контроль сервісу, якості страв, санітарних норм і стандартів закладу;
• контроль закупівель, запасів, інвентаризацій, списань і собівартості;
• робота з касовою дисципліною, звітністю та плановими показниками;
• вирішення звернень гостей і розвиток культури гостинності;
• підготовка та впровадження обґрунтованих рішень для збільшення доходу й оптимізації витрат.

Ми очікуємо:

• досвід керівником або адміністратором у ресторанній сфері від 1 року;
• розуміння ресторанних процесів, сервісу, закупівель і фінансових показників;
• уміння ставити завдання, контролювати результат і мотивувати команду;
• відповідальність, організованість, ініціативність і готовність приймати рішення.

Ми пропонуємо:

• 30 000 грн гарантовано + 4% від чистого доходу ресторану;
• офіційне працевлаштування та повну зайнятість;
• можливість реально впливати на розвиток закладу;
• підтримку власників і ресурс для впровадження обґрунтованих рішень;
• роботу в центрі Трускавця.

Надсилайте резюме. Будемо раді обговорити ваш досвід і бачення розвитку VAVEL'.