Менеджер з якості харчового виробництва (HACCP, Політехнічна)

Менеджер з якості харчового виробництва (HACCP)

з перспективою очолити відділ якості групи компаній

Опис компанії та перспективи

Компанія-замовник — виробник напівфабрикатів з м’яса та риби, а також готових страв, призначених для соціально важливих верств населення. Продукція проходить шокову заморозку, завдяки якій зберігаються смакові якості та корисні властивості інгредієнтів. Зараз масштабуємо виробництво та плануємо розвивати напрям якості на рівні групи компаній — успішний фахівець матиме перспективу очолити цей напрям у масштабах групи.

Професійний профіль (вимоги)

Досвід: від 5 років на позиції фахівця/менеджера з якості на харчовому виробництві — обов’язково практичний досвід, «руками», без управлінської команди в підпорядкуванні (на старті ви — єдиний спеціаліст напряму на фабриці).

1.1 Специфічні знання: сировина та технології виробництва напівфабрикатів з м’яса та риби, готових заморожених страв, технологія шокової заморозки, вимоги до маркування харчової продукції, ТУ/специфікації.

1.2 Практичні знання: ведення журналів НАССР, організація відбору зразків і взаємодія з лабораторіями, контроль санітарних програм і гігієни персоналу.

1.3 Документація: НАССР (розробка, впровадження, актуалізація), досвід проходження аудитів (внутрішніх та 3-ї сторони), супровід перевірок Держпродспоживслужби.

Освіта: профільна вища (харчові технології, технологія м’яса/риби, харчування) або спеціалізовані курси з НАССР/якості.

Вплив та відповідальність (завдання)

• Впроваджує та підтримує систему НАССР на фабриці (програми, блок-схеми, плани контролю, журнали).
• Організовує відбір зразків продукції та лабораторні дослідження (змиви, вода, повітря, продукція), аналізує результати, формує коригувальні дії.
• Контролює дотримання санітарії та гігієни персоналу, проводить щотижневу перевірку виробничих журналів.
• Готує підприємство до аудитів, закриває невідповідності у визначені строки.
• Проводить навчання персоналу з якості, НАССР, гігієни.
• Забезпечує правильність маркування продукції та підтримку дозвільної документації.

Ваша винагорода та умови

4.1 Зарплата та бонуси: оклад від 50 000 грн + премії за KPI (умови преміювання обговорюються на співбесіді).

4.2 Графік та місце роботи: м. Київ, метро Політехнічний інститут / Лук’янівка. Графік нормований: з 8:00 до 17:00 або з 9:00 до 18:00.

4.3 Соціальний пакет: часткова компенсація навчання компанією, обіди, чай/кава, здорова доброзичлива атмосфера в колективі.