Менеджер ресторану (Аркадія)

Spatium Hotel, 5-зірковий wellness & spa готель в Аркадії, шукає менеджера ресторану.

Це роль для людини, яка вміє тримати ресторан у робочому ритмі: команда, сервіс, гості, каса, залишки, продажі та порядок у процесах.

Менеджер ресторану у готелі, це не тільки контроль залу. Це щоденна організація сервісу, швидке вирішення ситуацій, робота з командою та відповідальність за те, щоб гість отримав якісний досвід.

Що ви отримаєте:

• Роботу в ресторані 5-зіркового готелю в Аркадії.
• Зрозумілу управлінську роль: команда, сервіс, операційна робота, продажі та якість обслуговування.
• Можливість працювати з гостями готелю та впливати на їхнє враження від перебування.
• Графік роботи: 4/2 у дві зміни, з 07:00 до 19:00 та з 10:00 до 22:00.
• Оплату: 2400 грн ставка/зміна
• Безкоштовне дворазове харчування.
• Місце роботи: готель на Аркадійській алеї.
• Можливість професійного розвитку в hospitality та ресторанному управлінні.

Що потрібно буде робити:

• Організовувати та контролювати щоденну роботу ресторану.
• Координувати роботу команди у зміні.
• Брати участь у підборі, адаптації, навчанні та мотивації персоналу.
• Контролювати якість сервісу та обслуговування гостей.
• Стежити за дотриманням стандартів роботи, санітарних норм і касової дисципліни.
• Працювати з відгуками гостей та вирішувати конфліктні ситуації.
• Контролювати товарні залишки та брати участь в інвентаризаціях.
• Взаємодіяти з постачальниками.
• Аналізувати показники роботи ресторану та виконання планів продажів.
• Брати участь у запуску акцій, спеціальних пропозицій та маркетингових активностей.

Нам підійде кандидат, який:

• Має досвід роботи менеджером ресторану від 1 року.
• Розуміє, як працює ресторан щодня: зал, команда, сервіс, кухня, каса, залишки, гості.
• Має досвід управління командою та організації роботи у зміні.
• Знає стандарти сервісу та основи ресторанного бізнесу.
• Вміє працювати з гостями спокійно, грамотно і професійно.
• Не губиться у конфліктних або нестандартних ситуаціях.
• Вміє контролювати якість роботи команди без хаосу і мікроменеджменту.
• Розуміє, що сервіс впливає не тільки на відгуки, а й на продажі, повторні візити та репутацію готелю.
• Відповідальний, уважний до деталей і готовий тримати операційний порядок щодня.

Буде перевагою:

• Досвід роботи в готельному ресторані.
• Досвід роботи з преміальним сервісом.
• Досвід навчання офіціантів або адміністраторів залу.
• Розуміння upselling, роботи з середнім чеком і додатковими продажами.

Як відгукнутися:

Надішліть резюме тут, або у Telegram: @HR_Spatium