Технолог з організації харчування

Вимоги:

• Вища або середня спеціальна профільна освіта.

• Досвід роботи на аналогічній посаді 10 років.

• Знання санітарних норм і правил громадського харчування.

• Впевнене володіння ПК (програми обліку харчування).

• Вміння працювати з технічною документацією, аналізувати виробничі процеси та пропонувати шляхи їх покращення.

• Уважність, відповідальність та організаторські здібності.

Умови роботи:

• Графік роботи: повна зайнятість (пн-пт).
• Заробітна плата від 40000 грн.
• Комфортні умови праці та можливості для професійного розвитку.

Обов’язки:

• Організація процесу виробництва та надання послуг харчування працівників підприємства.
• Розробка меню та складання технологічних карт.
• Закупівля сировини та робота з постачальниками.
• Контроль якості сировини та готової продукції.
• Аналіз витрат сировини та оптимізація процесів без втрати якості.
• Організація процесу виготовлення напівфабрикатів та їх реалізація.
• Дотримання санітарних норм та стандартів HACCP.
• Навчання кухарського складу правильній роботі за рецептурами.
• Ведення необхідної облікової документації.