Адміністратор ресторану

Вимоги до кандидата

• Досвід роботи менеджером/адміністратором ресторану від 1−2 років.
• Розуміння стандартів ресторанного сервісу та гостинності.
• Досвід управління командою офіціантів, барменів, хостес та іншого персоналу залу.
• Вміння організовувати та контролювати роботу зміни.
• Навички навчання, адаптації та мотивації персоналу.
• Вміння працювати з гостями, вирішувати конфліктні та нестандартні ситуації.
• Контроль дотримання стандартів обслуговування, зовнішнього вигляду та дисципліни персоналу.
• Розуміння основ продажів у ресторані: середній чек, допродажі, рекомендації страв і напоїв.
• Вміння працювати з касовою та ресторанною обліковою системою; досвід роботи із Syrve буде перевагою.
• Контроль відкриття та закриття зміни, касової дисципліни, чек-листів.
• Участь у проведенні інвентаризацій.
• Вміння аналізувати помилки в роботі персоналу та оперативно їх усувати.
• Відповідальність, організованість, пунктуальність та стресостійкість.
• Лідерські якості та здатність бути вимогливим до команди, зберігаючи здорову робочу атмосферу.
• Орієнтація на результат, високий рівень сервісу та задоволеність гостей.

Ми шукаємо не просто адміністратора зміни, а менеджера, який бере відповідальність за результат роботи залу, якість сервісу та роботу команди.