«Caffeine Dealer» — це сучасна мультибрендова кав’ярня specialty coffee у Львові, розташована в офісному центрі на вул. Героїв УПА. Ми працюємо з акцентом на якість продукту, швидкий сервіс, сучасну кавову культуру та комфорт гостей.
Наша головна ідея — не просто продавати каву, а створювати стабільно якісний продукт за міжнародними стандартами SCA (Specialty Coffee Association). Кожна кава, яка потрапляє на наші полиці, проходить спеціальний відбір, дегустації та перевірки на дефекти й пошкодження зерна. Ми оцінюємо смак кави в гарячому, теплому та холодному вигляді, адже вважаємо, що справді якісна кава повинна залишатися смачною на всіх етапах температури.
Ми є мультибрендовою кав’ярнею та працюємо з найкращими українськими обсмажчиками specialty coffee. У закладі представлені різні цікаві лоти, мікролоти та особливі кави з усього світу. Також готуємо лімітовані сорти та експериментальні позиції для гостей, які хочуть відкривати нові смаки.
У роботі використовуємо професійне обладнання та сучасний setup:
- Sanremo Racer
- Mahlkönig E65S
- Mahlkönig Omnia
- окремі гріндери Fiorenzato для базової та безкофеїнової кави
Ми приділяємо увагу кожній деталі приготування: вазі, часу екстракції, температурі, рецептам та стабільності смаку. Для альтернативних методів заварювання використовуємо V60, AeroPress, Chemex та інші способи приготування.
Окрему увагу приділяємо воді, адже це один із найважливіших факторів у specialty coffee. У закладі встановлена професійна система очистки та підготовки води, розроблена за міжнародними стандартами для кавової індустрії.
Також ми працюємо з десертами від різних постачальників, обираючи лише ті позиції, які дійсно подобаються нашим гостям та відповідають нашому баченню якості продукту.
Окрім кав’ярні, ми розвиваємо напрямок кавових девайсів та товарів для домашнього заварювання. У нас можна знайти різні аксесуари, кавові девайси, матчу, чай та інші продукти для людей, які люблять сучасну кавову культуру.
Наша аудиторія — це гості офісного центру, мешканці району та люди, які цінують якісну каву й сервіс.
Ми шукаємо людей, які справді люблять каву та хочуть розвиватися у сфері specialty coffee. Для нас важливі бажання вчитись, відповідальність, увага до деталей та любов до смаку. У нашій команді є можливість професійного розвитку, навчання та отримання реального досвіду роботи з specialty coffee.
Засновник закладу — бариста з понад 12-річним досвідом у кавовій індустрії, який активно займається розвитком specialty coffee культури, навчає команду та допомагає новим бариста професійно розвиватись. Також у команді є співвласниця та бариста з понад 6-річним досвідом, яка любить каву, бере активну участь у розвитку бренду та підтримує сучасний підхід до сервісу й культури кави.
Caffeine Dealer — це місце для людей, які хочуть не просто працювати в кав’ярні, а реально розуміти смак, навчитись працювати з якісною кавою, розвиватись у specialty coffee та отримувати задоволення від своєї роботи.