Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту, адресу та Facebook.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/5406172

Досвід роботи

Кризис менеджер и управляющий компании

з 05.2018 по 05.2019 (1 рік)
Флай Кідс, Флай Парк, дитячий розважальний комплекс, Кривий Ріг (Готельно-ресторанний бізнес)

За рік створив структуру компанії.
Під структуру набрав персонал
Під кожну посаду були прописані посадові інструкції
Переоснащені кухні
Запущено нове меню
Доопрацювання торгової марки з заміною подачі бренду на ринку.

Управляющий

з 06.2012 по 05.2017 (4 роки 11 місяців)
Ренессанс, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Керуючий банкетного будинку "Ренесанс", ресторану готелю "Гагарин"(206 номерів), ресторанів фітнес-клубів "Шторм" , "Форма", літнього сезонного ресторану "Рів'єра" (450 місць ресторану і 700 шезлонгів-обслуговування фаст-фуд)
Повинність:
* Постановка цілей і завдань перед відділами
* Планування та аналіз продажів
* Спілкування з ключовими клієнтами
* Планування, організація та проведення концертних заходів
* Організація навчання та підвищення кваліфікації персоналу
* Взаємодія з бухгалтерією (калькуляції, договори,звітність)
•Ціноутворення
* Відбір постачальників, контроль укладення договорів
* Управління виробництвом; взаємодія з шеф-кухарем; Організація і контроль закупівель, зберігання і списання продуктів; Організація і контроль взаємодії кухні і залу; контроль дотримання санітарних норм
* Контроль якості їжі та дотримання норм сервісу
* Розробка та впровадження заходів щодо збільшення рівня рентабельності ресторану

Ресторан»Рів'єра":
* Відкриття з нуля
* Набір і підготовка персоналу (складу, кухні, тих служби, відділу сервісу та відділу продажів)
* Організація і розробка заходів щодо збільшення продажів банкетів, а відповідно, і прибутку ресторану
* Контроль технічної підготовки ресторану, пляжу
* Адаптація меню для сезону


Ресторан готелю " Гагарінн»:
* Організація і контроль роботи по рум-сервісу (номерний фонд 206 номерів)
* Організація роботи з обслуговування конференцій
* Підбір персоналу у Відділ сервісу і організація його роботи (ресторан 100 посадочних місць)
* Взаємодія з відділом продажів готелю.

У безпосередньому підпорядкуванні:
* Відділи продажів
* Відділи реклами
* Персонал кухні
* Охорона підприємств
* Технічні служби
* Відділи сервісу (бар-менеджери, бармени, адміністратори, офіціанти)
* Відділи складу

Руководитель розничного направления

з 06.2004 по 10.2012 (8 років 4 місяці)
Совместный проект «Алгри» - «Мега Макс», Одеса (Оптова торгівля, дистрибуція, імпорт, експорт)

Обов'язки:
* Аналіз продажів;
* Постановка цілей і завдань перед відділами;
* Контроль виконання робіт відділів;
* Участь у розробці маркетингових та рекламних стратегій;
* Пошук нових торгових приміщень;
* Адаптація приміщень під торгові площі, постановка технічного завдання для субпідрядників з ведення ремонтних і будівельних робіт, контроль за веденням і виконанням будівельних робіт;
* Підготовка та відкриття нових магазинів (схеми зонування, штат, організація роботи та адміністрування ,PR);
* Персональна робота по підбору, навчання, постановці завдань для директорів магазинів.
* Організація роботи з продажу VIP клієнтам;
* Контроль за господарсько технічною діяльністю магазинів;
У безпосередньому підпорядкуванні:
* заступник керівника роздробу з розвитку роздрібної мережі,
* заступник керівника роздробу з технічного стану та контролю будівництва нових об'єктів,
* керівник відділу маркетингу та реклами,
* відділ аналітики
* керівник відділу з підбору та підготовки персоналу,
* 12 директорів магазинів

Основні досягнення:
З 2004 по 2008р було запущено 12 гіпермаркетів з нуля.

Менеджер управления розницей.

з 12.2001 по 05.2004 (2 роки 5 місяців)
Алгри, Одеса (Оптова торгівля, дистрибуція, імпорт, експорт)

Директор магазина

з 10.1999 по 12.2001 (2 роки 2 місяці)
«Самсунг» сети магазинов корпорации «Алгри»., Одеса (Оптова торгівля, дистрибуція, імпорт, експорт)

Продавец-консультант

з 03.1996 по 09.1999 (3 роки 6 місяців)
Алгри, Одеса (Оптова торгівля, дистрибуція, імпорт, експорт)

Освіта

ОГАСА

Экономика бизнеса и контроля, Одеса
Вища, з 2000 по 2006 (6 років)

Знання і навички

Знання мов

• Українська — вільно
• Російська — вільно
• Англійська — середній

Рекомендації

-

-

-, -

Додаткова інформація

Активная жизненная позиция, способность организовать работу команды, высокий уровень трудоспособности, ответственный, требовательный к себе, к подчиненным, целеустремленный, энергичный, коммуникабельный.